Viết Chữ Lên Bánh Kem

Các anh chị em em của tui vẫn khỏe mạnh chứ? hôm nay mình đổi không khí gửi sang đoạt được kỹ năng bắt đầu khi nghiên cứu mảng bánh trang trí...

Bạn đang xem: Viết chữ lên bánh kem


*

Các anh chị em của tui vẫn khỏe khoắn chứ? bây giờ mình thay đổi không khí đưa sang chinh phục kỹ năng new khi nghiên cứu và phân tích mảng bánh trang trí cùng Loan nha.
Viết chữ là trong những kỹ năng cực kỳ quan trọng và nâng cao trong làm cho bánh, duy nhất là so với người siêng nghiệp. Tôi cũng chỉ dám dìm là viết chữ ngơi nghỉ dạng cơ bản, không được đẹp và cần luyện tập thật nhiều.
*

Mình muốn nói đến kỹ thuật nặng nề này tức thì với vị thật lòng mà nói ai ai cũng muốn viết vài cái chữ yêu thương thương lên ở trên bánh không 1-1 thuần là “Chúc mừng sinh nhật, happy birthday” nhưng còn có thể sáng tạo nhiều câu chữ hay. Nó tương tự như sự truyền tải thông điệp lên trên tấm thiệp sinh nhật, với đậm vệt ấn cá nhân. Mặt khác mình vẫn muốn khuyến khích các bạn có nghiêm túc với Bánh tuyệt theo nghề tập luyện tráng lệ kỹ thuật này tự sớm, vì cần đầu tư nhiều thời gian để học, thiết yếu một sớm chiều mà thoải mái và tự nhiên làm tức thì được. Mua nguyên liệu để tập không còn quá đắt đỏ, vận dụng rất nhiều, chúng ta cùng demo chứ thất thoát ^^
b. Dùng socola sệt/ ganache/ socola đun chảy (melted chocolate)
Ganache chính là socola với kem tươi đun biện pháp thủy tan ra dạng sệt. Đợi nguội rồi viết.
- Socola đun chảy cách thủy hoặc quay nghỉ ngơi lò vi sóng 30s/lần rồi khuấy đến khi tan hết. Chocolate rất giản đơn cháy cần canh nhiệt cho đến khi choco chảy mềm ra là vừa.
Phương pháp cần sử dụng chocolate mình xin chỉ điểm qua với sẽ hứa viết cụ thể trong những bài xích tới. Cùng với những các bạn lần đầu tiếp xúc chất liệu này thì chưa cần làm gấp nè, đề xuất nắm vững định hướng cơ bạn dạng về chocolate và cách đun tan (melt)
*
chữ mình tập với Ganache chocolate với Kem topping. Cầm lắm rồi :))

c. Mứt viết chữ : điều này mình thấy các anh chị em ở tiệm có dùng nhưng phần nhiều mình chưa dùng bao giờ. Tải lọ mứt trong cùng dùng.

Xem thêm: Chuyển Tivi Thường Thành Smart Tivi, Tivi Thường Thành Giá Tốt Tháng 10, 2021 Tivi Box


d. Dùng kem Topping viết chữ (đánh bông lên rồi viết)
*
Mình bắt đầu chỉ viết được chữ thường, còn chữ nghệ thuật thì chịuthua

e. Shortening (là ngấn mỡ trừu, chế tạo từ dầu thực vật)=>đánh bông+ màu hoa màu +dầu ăn (Cũng tương tự như bơ)
- nhiều loại này chỉ chào bán ở các tiệm siêng đồ có tác dụng bánh vì áp dụng riêng trong nghề công nghiệp thực phẩm. Túi tiền rẻ.
-Shortening bảo vệ nơi nhoáng mát, hoàn toàn có thể để bên cạnh với sức nóng độ không thực sự nóng nhé.
- cho một lượng kem vừa đủ trong tâm bàn tay, không để lượng kem rất nhiều khó bóp kem và không kiểm soát điều hành được chữ viết.
- Viết chữ tay nào thì tay còn lại sẽ đỡ tay đó nhằm viết chữ, tránh chứng trạng run tay, viết ko đều.
- cắt túi kem với ngòi nhỏ tuổi xíu.
- cầm túi bắt kem ở triệu chứng căng túi. ( Túi căng phồng rứa chắc tay hơn, tips của các tiền bối có tác dụng bánh, bản thân đã check và chính xác là viết ổn định hơn)
- kiểm soát và điều hành lực bóp kem làm việc tay, nỗ lực không viết chữ nao núng (mình viết chữ toàn lên tăng và giảm xuống chẳng theo hàng haha)
- Tips hài hước của mình : thời gian tập viết chữ hít thở vơi nhàng, thậm chí còn nín thở nhẹ vì chưng sợ rung rinh =))
Mình nghĩ không phải là cần chữ quá mong kỳ cất cánh bướm, miễn thuộc dòng chữ trông dễ chú ý là đã chấm dứt mục tiêu. Bạn cũng có thể tham khảo chiếc bánh Hàn #letteringcake, sử dụng chính những nhỏ chữ làm nổi bật lên bánh, yêu cầu chúng mình học ổn kỹ thuật này cực kỳ ích lợi.
*


Mong chúng ta và những em cùng cố kỉnh học tập với mình nhé. Mình có niềm tin rằng có chuyên cần sẽ bao gồm thành quả. Bản thân thấy chặng đường đoạt được còn tương đối là dài, học mãi vẫn thấy còn non kém, hy vọng mình đang chạy đua tới đích và đưa các bạn, những em bao gồm cùng đam mê tráng lệ đi cùng với mình.